今年も…
残すところ…今日入れて後3回しかない「定休日」?

これといって…
何処かに行くとか（笑）アレを買うとか（笑）と言った目的もなく（笑）

ただ、ただ、ひたすら…

朝から晩までゆっくりのんびり（ダラダラ（笑）した1日でした（笑）


強いて言えば…

高校時代の野球部で２学年下の後輩が隣町で経営する

フレンチ??レストランにランチに行ったくらい???



シェフをしてると、話には聞いていたのですが…

高校卒業して以来…30数年振りの再会でした⤴️⤴️

30年ですからね…
お互いにぎこちなく（笑）
過去を思い出し、探り合いながらの会話（笑）

でもね…
高校卒業して東京のレストランで働き
その後、本場フランス??で数年間勉強して
帰国後、東京のレストランで働き、40歳で独立。

今年で6年目！
小さな店ですが、お店の雰囲気も良く
そして、間違いなく料理が美味しかった♪


みんな
その道その道の与えられた環境の中で
必死でもがき苦しみながらも
「志を持って」
自分の目指す生き方【山】の頂点目指してる。


俺も目指す「酒屋像」の頂上目指して頑張る⤴️⤴️

後輩から刺激を受けた良い時間でした。


それでは?